Alimentos que sustituyen a la carne Fuente

1. tofu. Media taza de tofu contiene 7g de proteínas. El tofu es un queso elaborado con cuajada de soja. Si lo compra, abra el paquete, saque el tofu, póngalo entre dos toallas de papel para eliminar el exceso de líquido, y sólo entonces utilícelo en la cocina como mejor le parezca
2. el tempeh es un producto de soja esférico. Se elabora a partir de granos de soja y tiene un sabor ligeramente a nuez. Medio vaso de tempeh tiene 11g de proteínas. Antes de tomar el tempeh hay que cocinarlo durante unos 20 minutos. Es muy sabrosa sobre el pan y en una variedad de otros platos.
3. lentejas. Son una de las legumbres y no necesitan remojarse antes de cocinarlas. Medio vaso de lentejas contiene 9 g de proteínas. Las lentejas pueden comprarse tanto en forma seca como en conserva. En este caso, hay que escurrir el líquido en el que se encuentra y hervirlo durante media hora antes de utilizarlo en los platos.

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