CABALLA AL HORNO: ESE RARO CASO EN EL QUE LO SABROSO ES SALUDABLE
Hace tiempo que nos hemos acostumbrado a que la comida dietética saludable es repulsiva para la mayoría de la gente. Así que los que se esfuerzan por comer bien tienen que meter una comida bastante mediocre en términos de cocina. Pero la caballa al horno complacerá tanto a los defensores de la salud como a los que no están acostumbrados a hacer concesiones en el sabor del plato.
Cómo cocinar la caballa en el horno
Es un plato que no requiere ninguna de las habilidades culinarias de Jamie Oliver, pero es un plato que tradicionalmente gusta a todo el mundo. Incluso un cocinero novato puede cocinar caballa en el horno, que tiene miedo de las operaciones complicadas con los productos y no confía en sus habilidades. Quizá lo más difícil en este proceso sea elegir una carcasa de pescado realmente fresca, ya que las versiones congeladas siguen perdiendo la mayor parte de sus cualidades de sabor.
La caballa cocida en el horno en papel de aluminio sólo requiere un manojo de hierbas, zumo de limón, pimienta y sal. ¡Nada de ingredientes exóticos que cuestan más que el presupuesto familiar de una semana! Además, no es necesario pasar horas de vigilancia en la cocina: es rápido y fácil.
Caballa al horno: secretos fáciles
Cualquier receta de caballa al horno lleva los siguientes ingredientes básicos:
el propio cadáver del pescado;
hierbas y especias;
zumo de limón;
sal.
complicada receta de caballa al horno en el horno también puede asumir la presencia de pescado picado, y aquí todo está limitado sólo por la imaginación de la anfitriona. El relleno más común está hecho de huevos duros, hierbas, cebollas, queso y mantequilla. El número de productos depende del tamaño y del número de caballas cocidas.
Cocinar la caballa en el horno en papel de aluminio simplifica mucho la vida, porque es casi imposible estropear un plato así: no se quema, no se seca demasiado y, desde luego, no estará crudo. Lo más importante es respetar las proporciones en el uso de la sal y los condimentos y temporizar la cocción.
También se pueden utilizar ingredientes como las setas y la crema agria para rellenar el pescado. Añaden jugosidad y sabor y el pescado queda muy tierno. Servirlo después de cortarlo en trozos con un cuchillo bien afilado.
También puede asar el pescado con verduras bajo un adobo de ajo. Esta variante es extremadamente picante y aromática. Un gran punto a favor es su bajo contenido en calorías y alto contenido en vitaminas, por lo que con un uso moderado del ajo el plato se puede dar a los niños a partir de los dos años, limpiando previamente el pescado de las espinas.
No tenga miedo de experimentar y pruebe una de nuestras recetas: está garantizado que su pescado a la parrilla hará las delicias de amigos y familiares y usted se hará famoso como experto culinario y chef. Y con el tiempo, puede que también encuentres tu propio ingrediente secreto que hace que el plato sea único.
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