CÓMO COCINAR POLLO EN UNA MANGA PASTELERA

CÓMO COCINAR POLLO EN UNA MANGA PASTELERA
El inventor de la manga de asar es un verdadero genio. Al fin y al cabo, este aparato de cocina ha facilitado al máximo la tarea de cocinar y ha ahorrado a las amas de casa la necesidad posterior de lavar el horno.

Utilizar correctamente el manguito
Algunos argumentan que los alimentos cocinados en la manga no tendrán una corteza bien crujiente. Respondemos a los detractores con confianza: ¡simplemente no sabes utilizar este aparato!

Antes de cocinar pollo en la manga en el horno, echa un vistazo a la receta a continuación y te garantizamos que deleitarás a tus seres queridos con una obra maestra culinaria.
Observe únicamente que hay mangas con y sin perforaciones. Al utilizar el primero, es importante colocar el plato en la bandeja de horno con los agujeros hacia arriba. Si va a hornear la carne en una manga no perforada, después de colocar el alimento en ella, haga perforaciones a todo lo largo del polietileno con una aguja.

Cómo cocinar el pollo en la manga con la corteza

Ahorre tiempo y haga una cena o comida completa añadiendo patatas como guarnición del ave. Si lo desea, puede añadir a este plato champiñones, pimientos carnosos, etc.

Puede añadir las siguientes especias a su gusto. Si te gustan los olores especiados y las combinaciones inusuales, utiliza ramitas de menta, tomillo y otras hierbas aromáticas.

Todo el proceso de cocción del pollo y las patatas durará más de 2 horas. Pero no se deje intimidar: sus actividades sólo le llevarán 20 minutos.

Ingredientes:

Para hacer 6-7 raciones de este plato, toma:

patatas – 0,5-0,7 kg;
100 ml. de nata agria espesa
pollo (canal entera) – 1,5-2 kg;
ajo – 2-3 dientes;
cualquier aceite vegetal – 50 ml;
sal, condimento para aves, pimienta – al gusto.
Instrucciones paso a paso:
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Antes de cocinar el pollo en una manga con patatas, hay que lavarlo y secarlo con papel absorbente. A continuación, es necesario recortar las puntas de las alas, la cola. A continuación, hay que diseccionar el ave a lo largo de la pechuga y aplanarla; de este modo, la carne se horneará más rápida y uniformemente.
Mezcle el condimento, la sal y la pimienta en un bol. Frote el pollo primero con esta mezcla y luego con el ajo machacado.
Cubrir todos los lados del pollo con crema agria. La leche agria ablandará la carne y permitirá que se dore. Dejar marinar el pollo durante 1 hora.

Pelar las patatas, cortarlas por la mitad o en cuartos, salarlas y mezclarlas con aceite vegetal. Colocar la guarnición en forma de capa en el fondo de la manga.
Con cuidado, coloque el puré de pollo en las patatas, atar los extremos de la manga, enviar en horno precalentado a 180-200 ° C durante aproximadamente 1 hora. El tiempo es relativo porque depende mucho del tamaño del plato y de las capacidades de la técnica.
Unos 10 minutos antes de que finalice el tratamiento térmico es necesario sacar la bandeja, cortar la manga y volver a introducir la carne con guarnición en el horno. Gracias a este sencillo truco, tendrás un pollo deliciosamente crujiente.

Cuando esté listo, cortar el pollo en porciones. Disponer las patatas en los platos, cubriéndolas con la carne aromática. Servir el plato con verduras, salsas y hojas verdes.
¡Buen provecho!

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