RECETTES AVEC DU POTIRON – LA REINE DE LA TABLE D’AUTOMNE
C’est en automne que la plupart des cadeaux de la nature apparaissent sur notre table. Et la citrouille occupe une place particulière parmi eux.
C’est un produit hypocalorique et incroyablement sain. Il est recommandé de renforcer le système cardiovasculaire, d’augmenter le taux d’hémoglobine et de normaliser le tractus gastro-intestinal. En outre, les personnes qui s’adonnent à la citrouille en automne sont beaucoup moins susceptibles de tomber malades en hiver et au printemps.
Ce légume est riche en vitamines, minéraux et autres substances bénéfiques. Il s’agit notamment du bêta-carotène, des vitamines C, E et du groupe B, du fer, du magnésium, du potassium, du zinc, des fibres et des acides organiques.
Les recettes à base de potiron ne permettent pas seulement de réaliser son célèbre porridge. Le goût spécifique de ce légume n’est pas très prononcé, il peut donc être utilisé comme base pour des plats sucrés et salés-épicés. Et les deux peuvent être faits assez rapidement.
Comment faire rôtir du potiron au four
Il existe d’innombrables recettes à base de potiron. Un grand repas cuit au four, qui décore facilement même la table de fête. C’est un légume très nutritif, mais il est aussi délicieux.
La cuisson dure généralement entre 30 minutes et une heure. Il n’est pas nécessaire de rester dans la cuisine et de faire des tours dans le four. Il suffit de savoir comment rôtir délicieusement le potiron, par exemple avec de la viande et des pommes de terre.
Ingrédients :
500 g de porc ou de bœuf ;
400 g de potiron ;
500 g de pommes de terre ;
100 ml de crème fraîche ;
Sel, épices et herbes selon votre goût.
Préparation :
Coupez la viande en tranches. Faites-le frire dans une poêle à frire.
Épluchez et coupez en dés les pommes de terre et le potiron.
Faites revenir les légumes dans une poêle antiadhésive ou un wok.
Placez la viande, les pommes de terre et le potiron de manière uniforme sur une plaque de cuisson ou dans un plat en verre.
Hachez finement les herbes.
Ajoutez les épices et la crème aigre à la viande et aux légumes. Mettez aussi les herbes. Mélangez bien.
Faites cuire au four pendant 45 minutes à 180 °C.
La reine de la table d’automne peut être utilisée pour préparer des rôtis, des soupes et même des desserts. Expérimentez et appréciez le goût de ce merveilleux légume !
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